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硬脂酸钠的憎水基团是什么?
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烷基部分是憎水基水分子是极性分子,根据相似相溶原理,非极性端为憎水基。1、硬脂酸钠是硬脂酸的钠盐,硬脂酸是高级脂肪酸的一种。2、硬脂酸钠在水中电离成钠离子和硬脂酸根离子RCOONa=RCOO- + Na+其中RCOO-为硬脂酸根离子3、硬脂酸根离子CH3(CH2)16COO-,如图

左边的烷基端极性非常弱,可以看作非极性端,是憎水基,又叫疏水基,还叫亲油基。右边的羧基端极性强,是亲水基,又叫憎油基4、所以硬脂酸钠是良好的表面活性剂,经常作洗涤剂。例如肥皂主要成分就有硬脂酸钠。

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提问者
西亚试剂问答
失我者永失
2025-06-12 12:05:02

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