其实饱和溶液中存在着溶解平衡,即单位时间内固体溶质溶解的速率与已溶解的溶质变成固体溶质的速率相等,既达到了溶解平衡。
当改变条件时,如一般的降温,单位时间内固体溶质溶解的速率会减小,平衡被打破,相对而言,已溶解的溶质变成固体溶质的速率大于固体溶质溶解的速率,就会出现溶质固体,我们常叫做"析出固体",由于析出的固体多数是晶体(具有一定几何外形的固体),所以叫“析出晶体”。
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