木炭(charcoal)是木材或木质原料经过不完全燃烧,或者在隔绝空气的条件下热解,所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。在化学工业上常作二硫化碳和活性炭等的原料,即活性炭可以说是木炭的深加工。
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