英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol
分子式：C2H6O
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
官能团：—OH（羟基）
1、无水乙醇的物理性质
（1）色、味、态：无色透明，具有特殊香味的液体。
（2）挥发性：易挥发
（3）溶解性：能与水以任意比互溶。
（4）沸点：78.5℃.
（5）密度：0.7893
（6）折射率：1.3611
（7）性质：纯高达99.5%的乙醇
2、乙醇的用途
燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒剂。
3、乙醇的化学性质
乙醇是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（—OH）。
（1）与活泼金属发生置换反应
2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
（2）乙醇的氧化反应
①燃烧
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
用途：乙醇可作燃料。
②乙醇的催化氧化
在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，乙醇被氧化成乙醛。
工业上利用此原理可生产乙醛。
思考： CH3OH和能否发生催化氧化？
（3）乙醇的消去反应
（此类消去反应又可称为分子内脱水反应）
此外乙醇还有一种脱水反应称为分子间脱水反应，又可叫取代反应。
