化学性质

中文名:辛酸戊酯,辛酸正戊酯
英文名:amyl octanoate,amyl caprylate
CAS: 638-25-5
FEMA:2079
分子式:C13H26O2
分子量:214.35

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理化性质
外观:无色至浅黄色澄清液体。
香气:具有水果、鸢尾样香气。
溶解性: 极难溶于水,溶于乙醇、乙醚、油类等有机溶剂中。

含量

折光率(20℃)

相对密度(25/25℃)

酸值

沸点

≥98%

1.4250-1.4290

0.8550-0.8570

≤1.0

260℃

 

安全信息

WGK Germany 3

合成方法

由辛酸与正戊醇酯化反应制得。

用途

主要用于食用香精和日化香精的配制。