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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A57518-5g | 卵磷脂 | from soybean,≥70.0% | 5g | 77.00 | 77.00 |
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| A57518-25g | 卵磷脂 | from soybean,≥70.0% | 25g | 135.00 | 135.00 |
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| A57518-100g | 卵磷脂 | from soybean,≥70.0% | 100g | 415.00 | 415.00 |
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| A57518-500g | 卵磷脂 | from soybean,≥70.0% | 500g | 1349.00 | 1349.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
质检报告
采购询价
1. 基本结构：
- 卵磷脂主要由甘油、胆碱、脂肪酸和磷酸组成。
- 它属于两性分子，具有亲水和疏水两部分，因此能在水和油之间形成稳定的乳化液。
2. 物理性质：
- 卵磷脂在常温下为黄色或棕色的透明或半透明的粘稠液体。
- 它具有较低的熔点，易于在体内消化和吸收。
- 卵磷脂不溶于水，但易溶于油脂和有机溶剂。
3. 化学性质：
- 乳化性：卵磷脂是天然的乳化剂，能将水和油混合成稳定的乳化液，广泛应用于食品、化妆品和制药行业。
- 抗氧化性：卵磷脂具有一定的抗氧化作用，可以保护细胞膜免受氧化损伤。
- 与蛋白质的相互作用：卵磷脂能与蛋白质结合，影响蛋白质的结构和功能，进而影响细胞信号传导和代谢过程。
4. 生物活性：
- 调节血脂：卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。
- 增强记忆力：卵磷脂是大脑神经递质的重要组成部分，能够促进大脑功能，提高记忆力和学习能力。
- 保护肝脏：卵磷脂能促进肝细胞再生，减轻肝脏负担，对肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 稳定性：
- 卵磷脂在一定条件下相对稳定，但在高温、光照或氧气存在下可能逐渐分解。
- 添加抗氧化剂可以延长卵磷脂的保质期并保持其稳
1. GHS分类：卵磷脂通常被归类为低毒性物质。在GHS（全球协调系统）中，它可能不被列为危险品，但具体分类可能因产品形式和纯度而异。
2. 安全术语：
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
- S36：穿戴适当的防护服。
3. 风险术语：
- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
4. 急救措施：
- 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟，就医。
- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧，就医。
- 食入：饮足量温水，催吐，就医。
5. 消防措施：
- 灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处，喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或任何泄露征候，必须疏散四周区域。
- 灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
6. 泄漏应急处理：
- 个人防护：戴橡胶手套、穿防护服。
- 环境保护措施：不要让产品进入下水道。
- 清洁方法：用惰性吸附材料吸收后，收集运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置：
- 废弃物性质：处置前应参阅国家和地方有关法规。
- 废弃注意事项：建议用焚烧法处置。
8. 安全数据表（SDS）：
- 卵磷脂的安全数据表会详细列出其物理化学特性、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化特性、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置等信息。具体的SDS应由供应商提供，并遵循相关法规进行编制和更新。
1. 纯度：这是衡量卵磷脂质量的重要指标，通常以百分比表示。高纯度的卵磷脂意味着其含有较少的杂质，更适合用于食品、医药和化妆品等领域。
2. 酸值：酸值反映了卵磷脂中游离脂肪酸的含量，是评价其新鲜度和稳定性的重要指标。低酸值表明卵磷脂较新鲜，稳定性较好。
3. 过氧化值：过氧化值反映了卵磷脂中过氧化物的含量，也是评价其新鲜度和稳定性的重要指标。低过氧化值表明卵磷脂抗氧化性能较好，不易变质。
4. 碘值：碘值反映了卵磷脂中不饱和脂肪酸的含量，与卵磷脂的营养价值和功能特性密切相关。
5. 水分含量：水分含量过高可能导致卵磷脂在储存过程中发生水解反应，影响其质量和稳定性。因此，控制适宜的水分含量对于保持卵磷脂的质量至关重要。
6. 微生物指标：包括菌落总数、霉菌和酵母等，这些指标反映了卵磷脂在生产和储存过程中的卫生状况。符合相关标准的微生物指标是确保卵磷脂安全性的重要保障。
7. 重金属含量：如铅、汞、砷等重金属的含量也是衡量卵磷脂质量的重要指标。低重金属含量表明卵磷脂更加安全、健康。
8. 其他杂质：如溶剂残留、农药残留等也是需要关注的指标，它们可能对卵磷脂的安全性和功能性产生影响。
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