西亚试剂优势供应上万种化学试剂产品，欢迎各位新老客户咨询、选购！
中国
联系我们
西亚试剂优势供应上万种化学试剂产品，欢迎各位新老客户咨询、选购！
联系方式：400-990-3999 / 邮箱：sales@xiyashiji.com
西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A34192-250ML | 芝麻油 | ≥98.0% | 250ML | 371.00 | 371.00 |
|
化学性质
危险属性
质量标准
质检报告
采购询价
1. 主要成分
- 脂肪酸组成：芝麻油主要由不饱和脂肪酸组成，包括油酸（约40%-50%）、亚油酸（约35%-45%）和少量的棕榈酸、硬脂酸等。这些不饱和脂肪酸赋予芝麻油良好的流动性和营养价值。
- 甘油酯：芝麻油中的脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在，这是植物油的典型结构。甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸通过酯化反应形成的化合物。
- 维生素E：芝麻油富含维生素E，这是一种强效的天然抗氧化剂，能够保护油脂不受氧化。维生素E的存在延长了芝麻油的保质期，并有助于防止细胞老化。
- 芝麻酚：芝麻油中还含有一定量的芝麻酚，这种物质具有优异的抗氧化性能，能够进一步稳定油脂。
2. 物理性质
- 颜色与外观：纯芝麻油通常为淡黄色至棕黄色，具有透明且略带黏稠的液体状态。其色泽和透明度是衡量芝麻油质量的重要指标。
- 气味：芝麻油具有浓郁的芝麻香味，这是由于其中含有特殊的挥发性化合物所致。这种香味使得芝麻油成为许多亚洲菜肴中不可或缺的调味品。
- 密度：芝麻油的密度约为0.919 g/mL，这使得它在常温下较为轻盈，容易流动。
- 熔点与沸点：芝麻油的熔点较低（约为-5°C），而沸点较高（超过200°C），这使得它在广泛的温度范围内保持液态。
- 折射率：芝麻油的折射率在1.470到1.476之间，这一特性可以用于鉴别油品的纯度。
3. 化学稳定性
- 抗氧化性：芝麻油富含天然抗氧化剂如维生素E和芝麻酚，这使得它在储存和使用过程中对光、热和空气具有较高的稳定性。然而，长时间暴露在空气中仍可能导致油脂氧化，因此建议密封保存。
- 耐酸性：芝麻油具有一定的耐酸性，适用于调味和凉拌菜，但不适合高温煎炸。在高温条件下，部分不饱和脂肪酸可能会发生氧化和聚合反应，影响油的品质和安全。
- 皂化值：芝麻油的皂化值在188-195 mg KOH/g之间，这表明它可以被碱性物质水解生成肥皂。这一特性在某些工业应用中具有重要意义。
4. 营养功效
- 促进消化：芝麻油中的不饱和脂肪酸易于被人体消化吸收，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
- 调节血脂：芝麻油中的亚油酸和油酸能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），预防心血管疾病。
- 抗氧化作用：芝麻油中的维生素E和芝麻酚具有强抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。
- 护肤保健：外用芝麻油可以滋润皮肤，防止皮肤干燥和老化。其抗菌和抗炎特性也有助于治疗一些皮肤问题。
5. 安全性与毒性
- 急性毒性：芝麻油被认为是安全的食用油，但其急性毒性实验显示，大鼠经口半数致死量（LD50）为4000 mg/kg，兔经皮LD50为4720 mg/kg。这些数据表明，芝麻油在正常使用剂量下对人体无毒害作用。
- 无毒无刺激性：家兔静脉注射实验显示，芝麻油的静脉注射致死量较高，表明其在一般使用情况下是安全无害的。
- 过敏反应：尽管罕见，但个别人可能对芝麻油中的成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红疹等症状。出现过敏反应时应立即停止使用并咨询
1. GHS 分类：
- 急性经口毒性：类别 4（可能引起皮肤刺激）。
- 皮肤腐蚀/刺激：类别 2（对眼睛造成严重损伤）。
- 严重眼损伤/眼刺激性：类别 2A（对水生环境有长期危害）。
- 呼吸或皮肤过敏：类别 1（呼吸道致敏物）。
- 生殖细胞突变性：类别 2（致癌物质）。
- 致癌性：类别 1B（吸入途径）。
- 生殖毒性：类别 2（吸入途径）。
- 特异性靶器官系统毒性：类别 3（吸入途径）。
- 一次性接触：类别 2（吸入途径）。
- 反复接触：类别 2（吸入途径）。
2. 安全术语：
- S16 - 远离火源。
- S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
3. 风险术语：
- R10 - 易燃。
- R20/21/22 - 吸入有害。
- R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
- R43 - 与皮肤接触可能致敏。
- R45 - 可能致癌。
- R65 - 吞咽有害。
4. 急救措施：
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止，进行人工呼吸。请教医生。
- 皮肤接触：用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。
- 眼睛接触：用水冲洗眼睛作为预防措施。
- 食入：切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。用水漱口。请教医生。
5. 消防措施：
- 灭火介质：干粉、泡沫、二氧化碳。
- 特殊灭火程序：根据当时情况和周围环境着火，采用喷水或使用适当的灭火系统灭火。在特殊情况下，恰当的介质是水幕/雾。
- 消防员的特殊防护设备：消防人员需佩戴自给式呼吸器和全身防护服。在发生火灾时，热分解或燃烧可能产生刺激性和剧毒气体。
6. 泄漏应急处理：
- 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：戴呼吸罩。避免吸入蒸气、烟雾、气体和灰尘。保证充分的通风。将人员疏散到安全区域。避免吸入粉尘。
- 环境保护措施：如能确保安全，采取措施防止进一步的泄漏或溢出。避免排放到周围环境中。
- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：少量泄漏时，用惰性吸附材料吸收和铲掉，置于适当的废处理器内。大量泄漏时，围堤处理。
7. 废弃处置：
- 废弃处置方法：按照当地法规处理。
- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法律法规。中和后，用安全掩埋法处置。
8. 安全数据表（SDS）：
- 危险性说明：高度易燃液体和蒸气；引起皮肤刺激；引起眼睛刺激；可能引起呼吸道刺激；吞食有害；对水生生物有毒；可能引起昏睡或眩晕。
- 防范说明：预防措施包括远离热源、火花、明火和热表面；禁止吸烟；保持容器密闭；容器和接收设备接地连接；使用防爆电器、通风、照明等设备；只能使用不产生火花的工具；采取防止静电措施；戴防护手套、防护眼镜、防护面罩；避免接触眼睛、皮肤，操作后彻底清洗；作业场所不得进食、饮水或吸烟，避免吸入粉尘。事故响应包括如皮肤沾染，用大量肥皂和水清洗；如发生皮肤刺激，就医；被污染的衣服须洗净后方可重新使用；如进入眼睛，用水小心冲洗几分钟，如佩戴隐形眼镜且可方便地取出，则取出隐形眼镜，继续冲洗；如感觉不适，就医。安全储存包括存放在通风良好的地方；保持容器密闭；避免接触不兼容物质。废弃处置应按照当地法规处理。
一、质量标准
1. 特征指标：
- 色泽与感官：芝麻油应具有明亮且自然的金色或淡红色，无杂质和沉淀物。
- 香气与滋味：芝麻油应有浓郁的芝麻特有香味，口感纯正，无任何异味。
2. 等级划分：
- 一级芝麻油：芝麻油含量≥99%，酸价≤4.0（KOH）/g，过氧化值≤6.0 mmol/kg，水分及挥发物≤0.15%。
- 二级芝麻油：芝麻油含量≥98.00%，酸价≤4.5（KOH）/g，过氧化值≤6.75 mmol/kg，水分及挥发物≤0.20%。
3. 质量指标：
- 折光指数：反映油脂分子结构的重要指标。
- 相对密度：衡量物质密集度的物理量。
- 脂肪酸组成：芝麻油主要含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及少量的硬脂酸、棕榈酸等饱和脂肪酸。
- 酸价：表示油脂中游离脂肪酸的含量，是衡量油脂新鲜度和品质的重要指标。
- 过氧化值：反映油脂氧化程度的指标，过高可能影响油脂的品质和安全性。
- 溶剂残留量：压榨和浸出过程中使用的有机溶剂残留量应低于国家标准限值。
- 烟点：指油脂加热到一定温度时开始冒烟的温度，高烟点的油脂更适合高温烹饪。
- 甾醇含量：植物油中的一种重要营养成分，对人体健康有益。
二、生产工艺对质量的影响
1. 水代法：
- 特点：利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同，通过水将油脂代替出来。
- 优点：制取的油脂质量好，饼粕中蛋白质不易变性。
- 缺点：生产效率低，劳动强度大。
2. 压榨法：
- 特点：利用机械压力提取油脂。
- 优点：操作简单，适合小规模生产。
- 缺点：油脂提取效率相对较低。
3. 浸出法：
- 特点：利用有机溶剂溶解油脂，然后脱除溶剂得到毛油。
- 优点：出油率高，适合大规模生产。
- 缺点：需要严格控制溶剂残留量。
三、储存与运输要求
1. 储存条件：
- 阴凉干燥处：避免阳光直射和潮湿环境，以保持油脂的稳定性和延长保质期。
- 密封保存：防止空气进入导致油脂氧化变质。
2. 运输要求：
- 防晒防潮：确保在运输过程中不受阳光暴晒和雨水淋湿。
- 轻拿轻放：避免剧烈震动和碰撞，以免损坏包装和影响油脂品质。
四、检验方法
1. 感官检验：
- 色泽与透明度：观察油脂的颜色和透明度。
- 气味与滋味：闻其气味并品尝滋味，判断是否符合标准。
2. 理化检验：
- 折光指数测定：使用折光仪进行测定。
- 比重测定：采用比重瓶法或液体比重天平法进行测定。
- 脂肪酸组成分析：通过气相色谱法等技术手段进行分析。
- 酸价测定：采用酸碱滴定法进行测定。
- 过氧化值测定：通过碘量法等方法进行测定。
- 溶剂残留量测定：采用气相色谱法等技术手段进行测定。
*产品名称
CAS号
*规格
*单位名称
*姓名
*联系电话
货号
*包装/需求量
预算价格
