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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B33864-100g | 椰子油 | CP | 100g | 35.00 | 35.00 |
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| B33864-500g | 椰子油 | CP | 500g | 85.00 | 85.00 |
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质量标准
危险属性
化学性质
MSDS
采购询价
一、感官指标
1. 色泽：优质椰子油应呈淡黄色，澄清透明，无沉淀和悬浮物。颜色过深或过浅都可能是质量不佳的表现。
2. 气味：具有新鲜椰子肉特有的香气和滋味，无异味。如果闻起来有酸臭味或其他不良气味，则可能是劣质产品。
3. 口感：优质的椰子油口感细腻，滑润，不粘腻，入口即化。
二、理化指标
1. 熔点：椰子油的熔点为24-27℃，凝固点为14-25℃。熔点过高或过低都可能影响其品质和使用效果。
2. 折光指数：在40℃时，椰子油的折光指数应在1.448-1.450之间。这一指标有助于判断椰子油的纯度和质量。
3. 皂化值：椰子油的皂化值应在一定范围内，通常在250-264之间。皂化值可以反映油脂中脂肪酸分子量的大小，从而间接反映油脂的品质。
4. 酸值：酸值是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标。优质椰子油的酸值应控制在较低水平，通常不超过0.1mg/g。酸值过高意味着油脂可能已经氧化变质，影响其品质和使用效果。
5. 过氧化值：过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标。优质椰子油的过氧化值应低于10meq/kg。过氧化值过高意味着油脂已经严重氧化，可能产生有害物质，对人体健康不利。
6. 水分及挥发物：优质椰子油的水分及挥发物含量应控制在0.1%以下。过多的水分和挥发物会影响油脂的稳定性和品质。
7. 不溶性杂质：椰子油中的不溶性杂质含量应低于0.02%。这些杂质可能来源于原料或加工过程中的污染，对油脂的品质和使用效果有不利影响。
8. 烟点：椰子油的烟点较高，一般在177°C以上。烟点高的油脂更适合高温烹饪和烘焙。
三、微生物指标
椰子油作为食品，其微生物指标也非常重要。优质椰子油应经过严格的卫生处理和检测，确保不含有害微生物和细菌。
四、其他指标
1. 重金属含量：椰子油中不应含有超标的重金属元素，如铅、砷等。这些重金属元素对人体健康有潜在危害。
2. 抗氧化性能：椰子油具有一定的抗氧化性能，这是由于其中含有的抗氧化成分如生育酚等。抗氧化性能强的油脂更耐储存，不易变质。
3. 营养成分：椰子油富含中碳链脂肪酸，特别是月桂酸含量较高，还含有少量的不饱和脂肪酸和其他有益成分。这些营养成分对人体健康有益。
1. GHS分类
- 健康危害：GHS07，皮肤腐蚀/刺激类别2B类。
- 物理危害：无明确分类。
2. 安全术语
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
- S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面罩。
- S45：若发生事故或感觉不适，立即求医（可能时出示标签）。
- S53：避免暴露——使用前获取特别指示。
- S60：该物质及其容器必须作为危险废物处置。
- S61：避免释放到环境中，参考特别指示/安全数据表。
3. 风险术语
- R22：吞咽有害。
- R38：对皮肤有严重刺激作用。
- R41：对眼睛有严重伤害。
- R43：皮肤接触可能引起过敏反应。
4. 急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；呼吸心跳停止时，立即进行人工呼吸和心肺复苏术，就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，就医。
- 食入：饮水，禁止催吐，就医。
5. 消防措施
- 灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处，喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或任何泄漏声，必须马上撤离。用水灭火无效，但须用水冷却火场中未打开的容器。
- 灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
6. 泄漏应急处理
- 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。
- 小量泄漏：用干燥的砂土或其他不燃材料覆盖泄漏物。
- 大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容，用泡沫覆盖，减少蒸发，喷水雾能减少蒸发，但不能降低泄漏物在有限空间内的易燃性，用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置
- 用焚烧法处置。
8. 安全数据表
- 椰子油的安全数据表（SDS）通常包含以下部分：化学品及企业标识、危险性概述、GHS危险性类别、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制和个体防护、理化特性、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息、法规信息、其他信息等。具体信息可参考相关机构发布的官方文件。
1. 主要成分
- 脂肪酸组成：椰子油主要由饱和脂肪酸组成，占其总成分的约90%。其中月桂酸（C12:0）含量最高，约为47%到54%，其次是肉豆蔻酸（C14:0）约18%，棕榈酸（C16:0）约10%，以及少量的硬脂酸（C18:0）。
- 中链甘油三酯：椰子油中包含大量的中链脂肪酸，这些脂肪酸被认为可以快速转化为能量，而不是储存为脂肪。
2. 物理特性
- 熔点：椰子油的熔点在24℃至27℃之间，这使得它在室温下通常呈固态。
- 密度：椰子油的密度大约在0.815至0.917 g/cm³之间，这使得它比水轻。
- 溶解性：椰子油在水中几乎不溶，但在二氯甲烷和石油醚中易溶，在乙醇中微溶。
3. 化学稳定性
- 抗氧化性：由于椰子油的高饱和度，它对热和光的稳定性较好，不容易氧化。
- 皂化值和碘值：椰子油的皂化值较高，表明其脂肪酸分子量较小，而碘值较低，说明其不饱和
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