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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A28775-25g | 蔗糖脂肪酸酯 | BR | 25g | 441.00 | 441.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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问答
一、基本性质
1. 外观：蔗糖脂肪酸酯通常为白色至黄色的粉末或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，其具体形态取决于所用脂肪酸的种类和酯化度。
2. 溶解性：
- 单酯型蔗糖脂肪酸酯易溶于热水，但不溶于油脂；随着酯化度的提高，其亲油性增强，二酯和三酯型产品在水中的溶解度降低，但能较好地分散在冷水中。
- 能溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
3. 稳定性：
- 蔗糖脂肪酸酯在常温下稳定，但在高温（如145℃以上）下会分解。
- 对酸、碱不稳定，在酸碱条件下加热可发生水解反应。
4. 表面活性：具有表面活性，可以降低水的表面张力，具有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化和抗菌等性能。
5. HLB值：根据蔗糖羟基的酯化数不同，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
6. 旋光性：蔗糖脂肪酸酯具有旋光性。
二、安全性
- 蔗糖脂肪酸酯是实际无毒级物质，LD50值大鼠口服为39g/kg(bw)。ADI值暂定为0～20mg/kg(bw)(脂肪酸蔗糖酯与甘油蔗糖酯的类别ADI，FAO/WHO，1995)。
1. GHS分类
- 危险性类别：根据现有资料，蔗糖脂肪酸酯不属于危险品，因此无需按GHS进行危险性分类。
- 标签要素：无需特别警示标识。
2. 安全术语
- 无毒性，对皮肤和眼睛无刺激。
- 可生物降解，对环境无害。
3. 风险术语
- 无重大风险。
4. 急救措施
- 吸入：通常不会造成呼吸道刺激。如感觉不适，应将患者移至新鲜空气处，保持呼吸通畅。
- 皮肤接触：用大量清水冲洗受影响区域，如有必要就医。
- 眼睛接触：用大量清水彻底冲洗至少15分钟，如有必要就医。
- 食入：若不慎吞食，建议饮用大量水稀释，并咨询医生。
5. 消防措施
- 不易燃，无火灾及爆炸危险。
- 使用适合周围火源的灭火剂，如水或泡沫灭火器。
6. 泄漏应急处理
- 防止粉尘扩散，避免吸入。
- 收集泄漏物并转移到合适的容器中，按照当地法规进行处理。
- 清洁受污染区域，确保通风良好。
7. 废弃处置
- 应按照当地环保法规进行废弃处理。
- 可以与一般废物一同处理，但需确保不对环境造成污染。
8. 安全数据表
- 物质识别：包括产品名称、化学式、分子量等基本信息。
- 组成/成分信息：主要成分为蔗糖脂肪酸酯，具体成分可能因生产工艺不同而有所差异。
- 危险性概述：无毒，无重大危险性。
- 急救措施：详见上述内容。
- 消防措施：详见上述内容。
- 泄漏应急处理：详见上述内容。
- 操作和储存：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
- 废弃处置：详见上述内容。
- 运输信息：按普通货物运输，无需特殊要求。
- 法规信息：遵守当地相关法规和标准。
一、基本要求
- 原料要求：生产蔗糖脂肪酸酯的原料必须符合相关标准，包括蔗糖应符合GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》的规定，食用油脂或脂肪酸应符合相应的食品安全标准。
- 感官要求：产品应为白色至黄褐色或无色至黄褐色的粉末状、块状或黏稠树脂状或油状物质，无味或略带油脂味。
二、理化指标
- 酸值：以KOH计，≤6.0 mg/g。
- 水分：≤4.0%（w/w）。
- 灰分：≤3.0%（w/w）。
- 游离糖：以蔗糖计，≤10.0%（w/w）。
- 重金属：铅（Pb）≤2 mg/kg，砷（As）≤1 mg/kg。
三、微生物指标
- 菌落总数：按GB 4789.2规定的方法检验，需≤1000个/g。
- 大肠菌群：按GB 4789.3规定的方法检验，需≤3.0个/g。
- 霉菌和酵母：按GB 4789.15规定的方法检验，需≤50个/g。
- 致病菌：不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。
四、其他要求
- 标签：产品标签应清晰标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商信息等内容。
- 包装：内包装材料应采用符合食品卫生要求的塑料瓶或复合塑料袋，外包装可采用纸箱或塑料桶。
- 运输及贮存：运输过程中应避免日晒雨淋和高温；产品应存放在阴凉干燥处，防止受潮和阳光直射。
五、检验规则
- 产品需经过出厂检验和型式检验，确保各项指标符合标准要求。
*产品名称
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