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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A23721-100g | 蔗糖酯 | ≥98.0% | 100g | 112.00 | 112.00 |
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| A23721-500g | 蔗糖酯 | ≥98.0% | 500g | 562.00 | 562.00 |
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危险属性
质量标准
化学性质
质检报告
采购询价
问答
一、GHS分类
- 健康危害：无已知显著危害。
- 物理化学危害：无已知显著危害。
- 环境危害：无已知显著危害。
二、安全术语
- S1/S2 Keep locked up and out of reach of children.
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
- S36/37 Wear suitable protective clothing and gloves.
- S46 If swallowed, seek medical advice immediately and show this container or label.
三、风险术语
- R22 Harmful if swallowed.
- R38 Irritating to skin.
- R41 Risk of serious damage to the eyes.
- R42 May cause sensitization by inhalation.
四、急救措施
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并迅速就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
- 食入：用水漱口，禁止催吐，并立即就医。
五、消防措施
- 灭火方法：用水、抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等灭火剂灭火。
- 特殊危险性：无显著特殊危险性。
- 保护消防人员的防护装备：佩戴自给式呼吸器，穿防护服。
六、泄漏应急处理
- 个人防护：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
- 环境保护措施：防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
七、废弃处置
- 废弃处理方法：建议用焚烧法处置，并确保焚烧炉排出的气体通过洗涤器除去。
- 污染包装物：将容器归还生产商或按照国家和地方法规处置。
八、安全数据表（SDS）
- 化学品及企业标识：化学品中文名：蔗糖脂肪酸酯；化学品英文名：Sucrose Stearate。
- 危险性概述：无显著危害。
- 组成/成分信息：主要成分为蔗糖脂肪酸酯，可能含有微量杂质。
- 急救措施：详见上述急救措施部分。
- 消防措施：详见上述消防措施部分。
- 泄漏应急处理：详见上述泄漏应急处理部分。
- 废弃处置：详见上述废弃处置部分。
- 接触控制和个体防护：使用适当的防护装备，如防护眼镜、防护服和手套。
- 理化性质：外观为白色至黄色粉末或液体，可溶于有机溶剂，不溶于水。
- 稳定性和反应性：在常温常压下稳定，避免接触强氧化剂。
- 毒理学资料：急性毒性较低，对皮肤和眼睛有轻微刺激作用。
- 生态学资料：对环境无害，可生物降解。
- 运输信息：按一般化学品运输规定执行。
- 法规信息：遵循相关法规和标准。
一、基本理化性质
1. 外观：蔗糖酯通常为白色至黄褐色粉末或无色至微黄色黏稠液体，无臭或稍有特殊气味。
2. 溶解性：蔗糖酯易溶于乙醇和丙酮，单酯可溶于温水，双酯和三酯难溶于水。
3. HLB值：蔗糖酯的HLB值范围在3-16之间，不同型号具有不同的HLB值，如SE-15的HLB值为11，SE-16的HLB值为16。HLB值越高，亲水性越强；HLB值越低，亲油性越强。
二、食品安全标准
1. GB 8272-2019《食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯》：规定了蔗糖脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及包装、运输、贮存等要求。主要质量指标包括干燥减量（≤4%）、灼烧残渣（≤0.5%）、砷（以As计，≤0.0003%）、铅（以Pb计，≤0.001%）、重金属（以Sn计，≤0.0025%）等。
2. 日本食品添加剂标准：游离糖含量≤5.0%，水分≤4.0%，炽灼残渣≤2.0%，重金属（以Pb计）≤20mg/kg，砷（以As计）≤4.0mg/kg。
3. FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会标准：JECFA对蔗糖酯的规格和安全性进行了评估，并制定了相应的质量标准。
三、具体质量指标
1. 酸值：蔗糖酯的酸值应控制在一定范围内，以保证其稳定性和安全性。例如，QB2245—96标准中规定酸值（以mgKOH/g计）应≤5.0。
2. 游离糖含量：游离糖含量是衡量蔗糖酯纯度的一个重要指标。不同标准对其限量有所不同，如日本标准规定游离糖含量≤5.0%。
3. 水分：水分含量过高会影响蔗糖酯的稳定性和储存期。一般要求水分含量控制在较低水平，如QB2245—96标准中规定水分含量≤4.0%。
4. 灰分：灰分含量反映了蔗糖酯中的无机杂质含量。QB2245—96标准中规定灰分含量≤5.0%。
5. 砷、铅、重金属：这些元素的含量必须严格控制在安全范围内，以避免对人体健康造成危害。QB2245—96标准中规定砷（以As计）≤0.0001%，铅（以Pb计）≤0.001%，重金属（以Sn计）≤0.0025%。
6. 粘度：蔗糖酯的粘度也是一个重要的质量指标，它影响蔗糖酯在不同食品中的分散性和稳定性。粘度的测定通常采用旋转式粘度计法。
1. 溶解性
- 水溶性：蔗糖酯在水中的溶解性取决于其单酯、二酯和多酯的含量。单酯含量越高，亲水性越强，因此更易溶于水；而二酯和三酯含量越多，亲油性越强，难溶于水。
- 有机溶剂中的溶解性：蔗糖酯易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
2. 热稳定性
- 温度影响：在120℃以下，蔗糖酯具有良好的热稳定性，但在145℃以上会逐渐分解。
3. 酸碱稳定性
- 弱酸弱碱条件下的稳定性：蔗糖酯在弱酸或弱碱环境中稳定，不易发生水解。
- 强酸强碱条件下的水解：在强酸或强碱条件下，蔗糖酯容易发生水解反应，生成游离的蔗糖和脂肪酸。
4. 表面活性
- 降低表面张力：蔗糖酯具有显著的表面活性，能够显著降低液体的表面张力，使液体更容易展开和润湿其他物质。
- 乳化作用：由于其分子结构中同时含有亲水的蔗糖基团和疏水的脂肪酸基团，蔗糖酯能有效降低油水界面的界面张力，起到乳化作用。
5. 安全性
- 无毒无害：蔗糖酯被认为是无毒且对皮肤无刺激性的物质，广泛用于食品、药品和化妆品行业。
- 生物降解性：蔗糖酯在环境中能够被微生物降解，不会对环境造成长期污染。
6. 化学反应性
- 酯化反应：通过改变反应条件，蔗糖的多个羟基可以与不同的脂肪酸发生酯化反应，生成从单酯到八酯不等的产物。
- 水解反应：在酸性或碱性条件下，蔗糖酯可被水解成蔗糖和相应的脂肪酸。
7. 物理形态
- 外观：蔗糖酯通常为白色至黄色的粉末或无色至微黄色的粘稠液体，具体形态取决于其酯化度和所用脂肪酸的种类。
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