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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B15642-1g | 肉桂醛 | 分析标准品,≥99.5%(GC) | 1g | 165.00 | 165.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
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肉桂醛（Cinnamaldehyde）是一种天然存在于多种植物中的有机化合物，尤其在肉桂中含量丰富。其化学式为C9H8O，分子量为132.159。肉桂醛是无色至淡黄色的油状液体，具有强烈的肉桂香气。以下是对肉桂醛化学性质的详细解析：
一、基本物理性质
1. 外观：肉桂醛在常温下为无色或淡黄色液体，具有强烈的肉桂香味。
2. 沸点：246°C（部分分解）。
3. 熔点：-7.5°C。
4. 密度：1.048-1.053 g/cm³（20°C）。
5. 折射率：1.619-1.623。
6. 溶解性：肉桂醛在水中微溶，但易溶于醇、醚、氯仿、油脂等有机溶剂。
二、化学性质
1. 氧化反应：肉桂醛容易被空气氧化，生成肉桂酸。这种氧化反应可以通过暴露在空气中进行，也可以通过使用氧化剂如高锰酸钾加速反应。
2. 加成反应：肉桂醛可以与氢气发生加成反应，生成氢化肉桂醛（Hydrocinnamaldehyde）。这一反应通常在催化剂（如钯碳）存在下进行。
3. 聚合反应：在特定条件下，肉桂醛可以发生聚合反应，生成聚合物。
4. 碱性条件下的反应：肉桂醛在强碱性条件下不稳定，容易发生歧化反应，生成苯甲醛和丙酮。
三、光学性质
1. 旋光性：肉桂醛具有旋光性，这是由于其分子结构中存在的不对称碳原子导致的。
2. 紫外-可见吸收光谱：肉桂醛在紫外-可见光区域内有特征吸收峰，这与其共轭体系有关。
四、应用
1. 食品添加剂：肉桂醛作为食品香料，广泛用于饮料、糖果、口香糖等食品中，赋予产品独特的肉桂风味。
2. 医药领域：肉桂醛具有一定的药理活性，如抗炎、抗菌、抗肿瘤等，因此被用于药物研发和治疗。
3. 日化产品：肉桂醛也被用于日化产品的香精，如香水、肥皂、洗涤剂等。
GHS分类
1. GHS危险性类别：
- 急性经皮肤毒性：类别4
- 皮肤腐蚀/刺激：类别2
- 严重眼损伤/眼刺激：类别2
- 皮肤致敏物：类别1
安全术语
1. 安全术语：
- S26：不慎与眼睛接触后，立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S36/37：穿戴适当的防护服和手套。
- S39：如滞留, 就医诊治。
风险术语
1. 风险术语：
- R36/38：刺激眼睛和皮肤。
- R43：可能引起过敏反应。
急救措施
1. 吸入：将患者移到新鲜空气处。
2. 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
3. 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
4. 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
消防措施
1. 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
2. 特别危险性：无资料。
3. 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
泄漏应急处理
1. 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。尽可能切断泄漏源。消除所有点火源。根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
2. 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
3. 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
1. 废弃处置方法：按当地法规处置内装物/容器。
安全数据表（SDS）
1. 化学品安全技术说明书：提供了关于肉桂醛的详细信息，包括其物理化学性质、毒理学信息、生态学信息、处置和储存信息、泄漏应急处理、健康危害信息以及安全操作和使用指南。
一、理化性质指标
1. 外观
- 性状：无色至淡黄色液体。
- 香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气持久。
2. 物理化学常数
- 密度：1.046-1.052 g/cm³（25℃）。
- 熔点：-7.5℃。
- 沸点：253℃（常压）。
- 折光率：1.619-1.623（20℃）。
- 酸值：≤1.0%。
- 溶解性：难溶于水和甘油，易溶于醇、醚和石油醚。能随水蒸气挥发。
- 稳定性：在强酸性或强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
二、感官要求
- 色泽：无色或者淡黄色，且无明显杂质。
- 气味：具有特有的强烈桂皮油和肉桂油的香气，辛香气息明显，没有异味。
三、含量测定
1. 仪器与设备
- 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
- 柱：毛细管柱。
- 检测器：氢火焰离子化检测器。
2. 分析步骤
- 内标溶液的制备：称取一定量的内标物，配制成特定浓度的溶液。
- 供试品溶液的制备：称取适量样品，精确配制成供试品溶液。
- 校正因子的测定：根据标准曲线，计算内标物的校正因子。
- 供试品的测定：取供试品溶液和内标溶液各适量，进样，记录色谱图，测量峰面积，计算含量。
四、纯度及杂质控制
1. 肉桂醛含量：应 ≥98%。
2. 杂质控制
- 总灰分：不得过5.34%。
- 酸不溶性灰分：不得过3.84%。
- 重金属：铅（Pb）≤百万分之二十；镉（Cd）≤百万分之零点零五；砷（As）≤百万分之零点零八；汞（Hg）≤百万分之零点零五；铜（Cu）≤百万分之二十。
五、微生物指标
- 菌落总数：需符合相关食品添加剂的微生物标准。
- 霉菌和酵母菌：需符合相关食品添加剂的微生物标准。
- 大肠菌群：不得检出。
- 沙门氏菌：不得检出。
- 金黄色葡萄球菌：不得检出。
六、储存和运输
- 储存条件：库房通风低温干燥，与食品原料分开存放，避免与食品混放。
- 运输条件：运输过程中防晒、防潮，保持包装完整。
上述是对肉桂醛质量指标的一些介绍。为确保肉桂醛的安全使用，建议遵循以下注意事项：
- 合理使用量：严格按照相关标准和使用说明，避免过量使用。
- 储存注意：避光保存，避免高温环境，防止氧化变质。
- 安全操作：在操作过程中，佩戴适当的防护装备，避免直接接触皮肤和眼睛。
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