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GHS分类
根据全球协调系统（GHS），甘露醇不属于危险物质或混合物。因此，它不需要特别的GHS标签或象形图。
安全术语
- S22：不要吸入粉尘。
- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
- R36/38：刺激眼睛和呼吸系统。
- R37：刺激呼吸系统。
急救措施
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
- 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
消防措施
- 灭火剂：可用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
- 特别危险性：无特别危险性。
- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。
泄漏应急处理
- 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。尽可能切断泄漏源。消除所有点火源。根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
- 物理和化学危险：不适用。
- 人体健康和环境危害：废弃处置时应考虑其对环境的潜在危害，适当处理。
安全数据表（SDS）
甘露醇的安全数据表提供了详细的信息，包括化学品及企业标识、危险性概述、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化特性、稳定性和反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息、法规信息、其他信息等。
一、基本信息
- 分子式与分子量：甘露醇的分子式为C6H14O6，分子量为182.17 g/mol。
- 外观与溶解性：甘露醇为白色针状结晶或斜方柱状结晶，易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚和苯。
- 密度与熔点：甘露醇的密度为1.59 g/cm³，熔点为166-168 ℃。
- 稳定性：甘露醇对稀酸、稀碱稳定，不被空气中氧氧化。
二、理化性质
- 旋光性：甘露醇具有旋光性，比旋光度为+0.3°至+0.5°。
- 吸湿性：甘露醇的吸湿性较小，在食品工业中常用于防止食品受潮。
- 甜味：甘露醇具有清凉甜味，甜度约为蔗糖的57%-72%。
- 热量：每克甘露醇产生8.37 J的热量，约为葡萄糖的一半。
三、制备方法
- 海带提取法：以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液经多次提浓、除杂、离交、蒸发浓缩、冷却结晶而得。
- 化学合成法：以蔗糖和葡萄糖为原料，通过水解、差向异构与酶异构，然后加氢而得。
四、应用领域
- 医药领域：甘露醇是良好的利尿剂，用于降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水药等。也用作片剂的赋形剂及固体、液体的稀释剂。
- 食品领域：甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
- 工业生产：甘露醇可用于塑料行业制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药等。在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛。
1. 性状
- 外观与感官特性：甘露醇应为白色结晶性粉末，无嗅，味甜。
- 溶解性：在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶。
- 熔点：应在166～170℃之间。
2. 鉴别
- 化学反应：甘露醇能与三氯化铁试液生成棕黄色沉淀，与氢氧化钠试液生成黄色沉淀。
- 光谱特征：红外光吸收图谱应与对照的图谱一致，确保其分子结构的一致性。
3. 检查
- 酸度与溶液澄清度：酸度和溶液的澄清度与颜色应符合规定标准，以确保产品的纯度和安全性。
- 相关物质检测：包括还原糖、氯化物、硫酸盐、草酸盐等的含量测定，这些指标对于控制产品质量至关重要。
- 干燥失重与炽灼残渣：干燥失重不超过0.5%，炽灼残渣不得过0.1%。
4. 含量
- 含量范围：按干燥品计算，甘露醇的含量应不低于98.0%且不超过102.0%。
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