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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C12216-100g | 山梨酸钾 | GR | 100g | 58.00 | 58.00 |
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| C12216-500g | 山梨酸钾 | GR | 500g | 124.00 | 124.00 |
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危险属性
化学性质
质量标准
MSDS
采购询价
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），山梨酸钾通常不被认为是有害的，因为它是低毒且在体内无残留。因此，它通常不需要按照GHS进行危险分类。
安全术语
- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
风险术语
- R36/37/38：对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激作用。
急救措施
- 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量清水冲洗。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
- 食入：饮足量温水，催吐并就医。
消防措施
- 灭火方法：山梨酸钾不易燃，但燃烧时可能会释放出刺激性烟雾。使用适当的灭火剂，如水或泡沫。
泄漏应急处理
- 个人防护：穿戴适当的防护服、手套和护目镜。
- 环境保护：避免泄漏物进入水体、土壤或排水系统。
- 清理方法：小心扫起，以少量加入大量水中，调节至中性，然后放入废水系统。
废弃处置
- 废弃方法：根据当地法规处置。山梨酸钾可以通过焚烧或填埋的方式处理，但应确保不对环境造成污染。
安全数据表（SDS）
山梨酸钾的SDS通常包含以下信息：
- 产品标识：包括产品名称、生产商和紧急联系方式。
- 成分/组成信息：列出所有成分及其浓度。
- 危险性概述：包括GHS分类、标志和警示语。
- 急救措施：详细说明如何处理皮肤接触、眼睛接触、吸入和食入。
- 消防措施：提供灭火方法和火灾时的特别注意事项。
- 事故泄漏处理：提供泄漏处理的个人防护、环保和清理方法。
- 操作和储存：提供安全操作和储存条件的信息。
- 接触控制和个人防护：建议适当的个人防护装备（PPE），如防护眼镜、防护服和呼吸器。
- 理化性质：包括外观、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等。
- 稳定性和反应性：描述物质的稳定性和可能的危险反应。
- 毒理学信息：提供急性毒性、慢性毒性和其他相关毒理数据。
- 生态学信息：描述对环境的潜在影响。
- 废弃处置：提供废弃处理方法和注意事项。
- 运输信息：提供运输过程中的安全要求。
- 法规信息：列出适用的法律和法规。
- 其他信息：包括其他认为重要的信息。
1. 基本性质
- 化学式和分子量：山梨酸钾的化学式为C6H7KO2，分子量为150.22。
- 外观和溶解性：山梨酸钾通常为无色或白色至浅黄色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。它易溶于水，其溶解度在20°C时为58.2g/100mL。
- 熔点和沸点：山梨酸钾的熔点为270℃，沸点为233℃（在760 mmHg下）。
2. 酸碱性和pH值
- 酸碱性：山梨酸钾是一种弱有机酸盐，其水溶液呈中性或微碱性，1%的水溶液pH值为7～8。
- 解离常数（pKa）：山梨酸钾具有特定的解离常数，其在20°C时为4.69。
3. 稳定性和反应性
- 热稳定性：山梨酸钾在常温常压下稳定，但在高温下会分解。
- 光稳定性：山梨酸钾对光不稳定，长期暴露在空气中会被氧化并变色。
- 与氧化剂的反应：山梨酸钾与强氧化剂接触会发生剧烈反应，因此在储存和使用过程中应避免与氧化剂混合。
4. 毒性和安全性
- 急性毒性：山梨酸钾的急性毒性较低，大鼠经口半数致死量（LD50）为4920mg/kg，小鼠为5860mg/kg。
- 刺激性：山梨酸钾对皮肤和眼睛有刺激性，可能引起过敏反应。
- 安全使用限量：根据不同国家和地区的标准，山梨酸钾在食品中的使用限量有所不同。例如，中国规定其在酱油中的最大使用量为1.
1. 感官指标：
- 山梨酸钾应为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末。
- 无臭或微有特殊臭味。
2. 理化指标：
- 易溶于水，其溶解度在20℃时约为67.6g/100ml。
- 1%水溶液的pH值应在7～8之间。
- 熔点约为270℃，在此温度下会分解。
3. 纯度指标：
- 含量（以干基计）应在98.0%～102.0%之间。
- 干燥失重（在105℃，3小时）应≤1%。
- 重金属（以铅计）含量应≤0.001%。
- 砷（以As计）含量应≤0.0003%。
- 氯化物（以Cl计）含量应≤0.018%。
- 硫酸盐（以SO4计）含量应≤0.038%。
- 醛类（以甲醛计）含量应≤0.1%。
4. 微生物指标：
- 虽然山梨酸钾本身是一种防腐剂，但在生产过程中仍需控制微生物污染，确保产品符合食品添加剂的卫生标准。
5. 安全性指标：
- ADI（每日允许摄入量）：0～25mg/kg·bw（以山梨酸计，包括山梨酸及其盐类；FAO/WHO，2001）。
- LD50（半数致死量）：4920mg/kg（大鼠，经口）。
- GRAS（一般认为安全）：美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS物质。
6. 其他指标：
- 包装：应采用符合食品安全标准的包装材料，并保证密封性良好，避免受潮和污染。
- 标志：包装上应清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
- 运输和贮存：运输过程中应避免日晒、雨淋和高温，贮存时应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和热源。
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