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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12214-25g | 丙酸钾 | ≥98.0% | 25g | 81.00 | 81.00 |
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| A12214-100g | 丙酸钾 | ≥98.0% | 100g | 153.00 | 153.00 |
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| A12214-500g | 丙酸钾 | ≥98.0% | 500g | 549.00 | 549.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
质检报告
采购询价
1. 基本性质
- 物理状态：丙酸钾通常以白色或无色结晶性块状形态存在，易溶于水。其分子式为C3H5KO2，分子量为112.1689。
- 天然存在：丙酸钾存在于发酵食品、人汗和反刍动物的消化物中，这些天然来源显示了其在自然环境中的广泛分布。
- 沸点与熔点：丙酸钾的沸点为141.7°C（在760 mmHg压力下），而闪点为57.7°C，这表明它在加热时会迅速蒸发。
2. 化学反应性
- 酸碱反应：由于丙酸钾是丙酸的钾盐，它在水中会发生部分电离，形成氢氧根离子（OH⁻），表现出碱性反应。
- 与酸反应：丙酸钾可以与酸反应生成丙酸和相应的钾盐，这种反应常用于实验室中合成其他化合物或调节溶液的pH值。
- 热分解性：在高温下，丙酸钾可能会分解产生丙酸和其他副产品，这一特性需要在存储和处理过程中加以注意。
3. 稳定性与储存
- 稳定性：丙酸钾在常温下稳定，但应避免与强氧化剂、酸性物质接触，以防止发生危险反应。
- 储存条件：建议在阴凉、干燥的环境中储存丙酸钾，并确保容器密封良好，防止吸湿和污染。
4. 毒理学与生态学信息
- 急性毒性：目前没有详细的急性毒性数据可供参考，但根据一般经验，丙酸钾可能对皮肤和眼睛有刺激性。
- 环境影响：丙酸钾对环境可能有危害，特别是对水体应给予特别注意，因为它可能会影响水质和水生生物。
5. 应用与用途
- 防腐剂：丙酸钾广泛用于食品工业作为防腐剂，特别是在面包、乳品和加工干酪等食品中，以抑制霉菌和其他微生物的生长。
- 化工原料：在化工领域，丙酸钾可用作某些有机反应的催化剂或中
GHS分类
根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），丙酸钾的分类如下：
- 物理危害：无分类。
- 健康危害：无分类。
- 环境危害：无分类。
安全术语
- S22：不要吸入粉尘。
- S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
风险术语
- R22：吞咽有害。
急救措施
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如感觉不适，呼叫中毒控制中心或就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
- 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
- 对保护施救者的忠告：将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
消防措施
- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
- 特别危险性：无资料。
- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
泄漏应急处理
- 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。尽可能切断泄漏源。消除所有点火源。根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
废弃处置
废弃物性质：危险废物。废弃处置方法：建议用焚烧法处置。废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。
安全数据表（SDS）
一、物理性质
1. 外观：丙酸钾通常为无色透明晶体或白色晶体粉末，这些特性使其在食品加工中易于使用和混合。
2. 溶解性：丙酸钾易溶于水，这是其在食品防腐应用中重要的物理性质，有助于其迅速分散并发挥作用。
3. 熔点：丙酸钾的熔点约为250°C，这一特性表明它在常温下稳定，适合长期储存和使用。
4. 沸点：丙酸钾的沸点约为410°C（也有资料指出沸点为141.7°C at 760 mmHg），这进一步证明了其稳定性。
二、化学性质
1. 分子式与分子量：丙酸钾的分子式为C3H5KO2，分子量为112.1689，这些基本信息有助于准确识别和计算。
2. pH值：1%水溶液的pH值为8.4，表明丙酸钾呈弱碱性，这对其防腐效果有一定影响。
3. 化学反应性：丙酸钾能与酸反应生成相应的丙酸和盐，这是其作为防腐剂的重要机制之一。
三、质量标准
1. 含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）等方法对丙酸钾的含量进行测定，要求其含量应符合相关标准规定。
2. 纯度检测：通过特定的分析方法检测丙酸钾中的杂质含量，如重金属、砷盐等，确保其纯度符合食品安全要求。
3. 微生物限度检查：对丙酸钾进行微生物限度检查，确保其不含有超标的细菌、霉菌等微生物污染。
4. 感官检验：对丙酸钾的色泽、气味、口感等感官指标进行检验，确保其符合食品添加剂的要求。
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