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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 价格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X10606-x | 4,1,6-三氯-4,1,6-三脱氧半乳蔗糖 | 咨询规格 | 咨询包装 | 咨询价格 |
化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
一、基本理化性质
1. 分子结构：三氯蔗糖的化学式为C₁₂H₁₉Cl₃O₈，分子量约为397.64。其化学名称为4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳型蔗糖。
2. 物理性状：三氯蔗糖通常为白色至近白色结晶性粉末，无臭且有浓甜感，甜度约为蔗糖的600倍。其熔点为125-130°C，沸点大于280°C，密度为1.66 g/cm³。
3. 溶解性：三氯蔗糖极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚，但不溶于乙酸乙酯。
二、稳定性与安全性
1. 稳定性：三氯蔗糖的稳定性极高，对光、热、pH均很稳定。在高温下其甜味也不会改变，能耐受短时高温处理。在水溶液中或在软饮料的pH范围内，其稳定性也非常好。
2. 安全性：经过广泛的毒理试验和长期的动物实验，三氯蔗糖被认定是安全无害的。美国食品药品监督管理局(FDA)已批准其作为通用型甜味剂用于食品和饮料中。此外，它还不会产生龋齿，对牙齿健康有利。
三、化学特性
1. 化学反应：三氯蔗糖本身不易参与化学反应，但其分子中的羟基可以被氯原子取代，形成特定的化合物。这种取代反应使得三氯蔗糖具有极高的甜度和良好的稳定性。
2. 与其他物质的作用：三氯蔗糖不会与食物中的其他主要成分发生反应，因此在食品加工过程中能够保持良好的稳定性。
四、应用领域
1. 食品工业：由于其高甜度、低热量和稳定性，三氯蔗糖被广泛应用于饮料、口香糖、罐头、蜜饯等多种食品中。它不仅可以增强食品的甜味，还能掩盖一些不愉快的味道。
2. 医药领域：对于需要控制糖分摄入的患者，如糖尿病患者，三氯蔗糖是一个理想的甜味替代品。同时，由于其不会引起龋齿，也被用于口腔护理产
一、GHS分类
- 危险性类别：根据《化学品分类和标签规范》（GB 3000.2-2013）及国际相关标准，三氯蔗糖不具有易燃易爆、有毒有害、腐蚀性等危险性，因此不属于危险品。它未被分类为GHS（全球化学品统一分类和标签制度）下的急性毒性、皮肤腐蚀/刺激、严重眼损伤/眼刺激、呼吸或皮肤过敏作用、生殖细胞致突变性、致癌性、生殖毒性、特定目标器官系统毒性（单次暴露）、特定目标器官系统毒性（重复暴露）、危害水生环境等类别。
二、安全术语
- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S37/39：使用合适的防护手套和眼睛/面部保护。
三、风险术语
- R36/38：对眼睛和皮肤有刺激。
四、急救措施
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。
- 食入：用水漱口，喝1～2杯水，不要催吐。就医。
五、消防措施
- 灭火方法：本品不燃。根据着火原因选择适当灭火剂灭火。
- 灭火注意事项：消防人员必须佩戴氧气呼吸器、穿全身防护服。
六、泄漏应急处理
- 个人防护：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
- 环境保护：收集回收或运至废物处理场所处置，确保废弃物得到妥善处理，防止环境污染。
七、废弃处置
- 废弃物性质：非危险废物。
- 废弃处置方法：处置前应参阅国家和地方有关法规。建议用焚烧法处置。焚烧炉排出的气体要通过洗涤器除去。
八、安全数据表（SDS）
三氯蔗糖的安全数据表（SDS）是一份详细的文件，包含了上述所有安全信息以及更多关于产品标识、成分/组成信息、危险性描述、操作处置储存、接触控制和个体防护、理化性质、稳定性和反应活性、毒理学资料、生态学资料、废弃处置、运输信息、法规信息、其他信息等部分的详细信息。这份SDS应由专业人员编制，并在产品包装上明确标注，以便用户在使用过程中能够充分了解并采取适当的安全措施。
一、感官特性
- 外观：三氯蔗糖通常为白色至近白色结晶性粉末，无臭，有浓甜味。
- 味觉：其甜度可达蔗糖的约600倍，甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，并没有任何苦后味。
二、理化性质
- 分子式：C₁₂H₁₉Cl₃O₈
- 分子量：397.64
- 熔点：125℃（分解）
- 沸点：在达到熔点前不会沸腾
- 密度：约为1.66 g/cm³（20℃条件下）
- 溶解性：极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚，不吸湿。
- 稳定性：对光、热、酸（pH=3）和碱（pH=8）稳定，储存时化学结构稳定，不易出现化学变化或分解。
三、安全性指标
- 无毒性：动物研究表明，三氯蔗糖在极高剂量下也无毒性，美国FDA已批准其用于食品加工，并确认其为GRAS（安全）级添加物。
- 无致癌性：经过严格的安全性评估，未发现三氯蔗糖具有致癌性。
四、纯度与杂质控制
- 纯度：高纯度的三氯蔗糖是确保其甜味效果和安全性的关键。具体纯度要求可能因生产厂家和应用领域而异。
- 杂质控制：需要严格控制生产过程中可能引入的杂质，如原料残留、副产物等，以确保产品符合相关质量标准。
五、微生物指标
- 菌落总数：应符合相关食品安全标准。
- 霉菌和酵母计数：应控制在安全范围内。
- 致病菌：不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。
六、包装与储存
- 包装：采用食品级包装材料，确保产品在运输和储存过程中不受污染。
- 储存条件：应存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮和高温影响。同时，应注意防火、防爆等安全措施。
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