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N-乙酰-D-谷氨酰胺

N-乙酰-D-谷氨酰胺 —— —— —— 文档:
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化学性质

危险属性

质量标准

采购询价

一、基本结构与组成

1. 分子式: C₇H₁₂N₂O₄

2. 分子量: 188.17 g/mol

3. IUPAC名称: N-acetyl-D-glutamine

4. CAS号: 通常用于标识特定化合物的注册编号。

二、物理性质

1. 外观: 白色或类白色结晶性粉末。

2. 溶解性:

- 易溶于水,这使得它在生物体液中能够很好地溶解和运输。

- 也溶于甲醇和二甲基亚砜(DMSO),但不溶于大多数有机溶剂如氯仿和乙醚。

3. 熔点: 约150-152°C。

三、化学性质

1. 酸碱性:

- N-乙酰-D-谷氨酰胺含有多个可电离的氢原子,其pKa值约为3.0(羧基质子)和8.0(α-氨基质子)。

- 在生理pH下主要以两性离子形式存在。

2. 官能团反应:

- 氨基反应: 可以与醛或酮发生席夫碱(Schiff base)反应,也可以进行酰化反应。

- 羧基反应: 可以与醇类在酸性条件下发生酯化反应,也能与碱反应生成盐。

- 酰胺键: 在一定条件下可以水解,重新生成乙酸和谷氨酰胺。

3. 稳定性:

- 在固态和中性溶液中相对稳定,但在极端pH条件下可能会水解。

- 对热稳定,但在高温下长时间加热可能会导致分解。

四、生物学特性

1. 代谢途径:

- 在生物体内,N-乙酰-D-谷氨酰胺可以通过酶促反应转化为其他代谢产物,如谷氨酸和乙酸。

- 它参与多种代谢途径,包括氨基酸代谢和能量代谢。

2. 生理功能:

- 作为谷氨酰胺的衍生物,参与蛋白质合成和降解过程。

- 在细胞信号传导和基因表达调控中可能发挥作用。

五、光谱学性质

1. 紫外-可见吸收光谱: 主要在远紫外区域有吸收峰,这是由于其电子结构的特性。

2. 红外光谱(IR): 显示了典型的酰胺键和羧基的特征吸收峰。

3. 核磁共振(NMR): 提供详细的分子内部结构和动态信息,通过¹H NMR和¹³C NMR谱图可以确认其结构。

4. 质谱(MS): 显示分子离子峰和碎片离子峰,有助于确定分子量和结构。

六、应用

1. 医药领域: 作为营养补充剂,尤其在重症监护和手术后恢复中具有重要作用。

2. 食品工业: 用作食品添加剂,以增强食品的营养价值。

3. 科研用途: 作为生化试剂,用于研究细胞代谢和信号传导机制。

七、安全性与毒性

1. 急性毒性: 低毒性,通常被认为是安全的,但仍需根据具体应用场景进行评估。

2. 慢性毒性: 长期高剂量使用可能会产生一些不良反应,需要进一步

GHS分类

N-乙酰-D-谷氨酰胺根据全球化学品统一分类和标签制度(GHS)进行分类,主要归类为皮肤腐蚀/刺激物,类别为2级危险符号。

安全术语

根据GHS标准,N-乙酰-D-谷氨酰胺的安全术语包括:

- S24/25:表示避免接触皮肤和眼睛,如果不慎接触,立即用大量清水冲洗至少15分钟。

风险术语

- R37:表示可能引起呼吸道刺激。

- R41:表示对眼睛有严重损害的风险。

- R43:表示可能引起皮肤过敏反应。

急救措施

1. 吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处,保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给氧;如呼吸停止,立即进行人工呼吸并就医。

2. 皮肤接触:立即脱去污染的衣物,用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。如有不适感,就医。

3. 眼睛接触:立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。如有不适感,就医。

消防措施

N-乙酰-D-谷氨酰胺不易燃,但应远离火源和热源。在火灾情况下,使用适当的灭火剂进行灭火,如水、泡沫等。

泄漏应急处理

1. 个人防护:佩戴适当的个人防护装备,如自给式呼吸器、化学防护服等。

2. 隔离泄漏区域:设置警戒线,限制人员进入泄漏区域。

3. 清理泄漏物:小心收集泄漏物,转移至安全容器中。对于无法收集的泄漏物,可用适当方法进行中和处理。

废弃处置

废弃的N-乙酰-D-谷氨酰胺应根据当地法规进行处置。建议交由专业废物处理公司进行处理,以避免对环境造成污染。

安全数据表

安全数据表(SDS)是包含化学品详细信息的文件,其中包括GHS分类、安全术语、风险术语、急救措施、消防措施、泄漏应急处理和废弃处置等内容。在使用N-乙酰-D-谷氨酰胺之前,务必仔细阅读其SDS文件,以了解所有必要的安全信息。

1. 化学纯度

- 含量测定: 通常采用高效液相色谱(HPLC)或其他色谱方法来测定样品中NAG的纯度,要求纯度在98%以上。

- 杂质控制: 对可能存在的杂质进行限量控制,如有机杂质、无机杂质等,通常要求每种杂质不超过0.1%,总杂质不超过0.5%。

2. 物理性质

- 外观: 白色或类白色的结晶性粉末。

- 比旋光度: 特定的比旋光度范围,用于确认化合物的光学活性。

- 熔点: 应在规定的温度范围内(如130-132℃)。

3. 生物学安全性

- 内毒素: 应控制在规定限度以下,通常不超过0.5 EU/mg。

- 微生物限度: 需满足药典规定的微生物限度标准,包括细菌、霉菌和酵母菌等。

4. 鉴别试验

- 红外光谱(IR): 通过比较标准品与样品的红外吸收光谱,确认其结构一致性。

- 核磁共振(NMR): 使用NMR波谱进一步确认分子结构。

- 质谱(MS): 通过质谱分析确认分子量和分子结构。

5. 稳定性

- 热稳定性: 在一定温度范围内(如室温至40℃)保持稳定。

- 光稳定性: 对光不敏感,但在强光下长时间暴露可能会降解。

- 湿度稳定性: 在高湿度环境下的稳定性,通常要求在相对湿度不超过75%的条件下保持稳定。

6. 溶解性

- 水溶性: N-乙酰-D-谷氨酰胺在水中的溶解度应符合预期,通常为易溶。

- 有机溶剂中的溶解性: 在常用有机溶剂中的溶解情况,如甲醇、乙醇等。

7. 重金属检查

- 重金属含量: 如铅、汞、镉等重金属的含量应低于规定的限度,通常不超过10 ppm。

8. 残留溶剂

- 有机溶剂残留: 生产过程中使用的有机溶剂如乙醇、丙酮等,其残留量应符合国际药典或相关法规的要求,通常不超过规定的限度。

9. 干燥失重

- 水分含量: 通过干燥失重测试确定样品中的水分含量,通常要求不超过1%。

10. pH值

- 溶液的酸碱度: 配制成一定浓度的水溶液后,其pH值应在规定的范围内,通常为近中性。

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