化学性质
无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985,折射率1.535-1.560,比旋光度-11°-+20°。有小茴香气味。
熔点 5 °C(lit.)
沸点 227 °C(lit.)
密度 0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2483
折射率 n20/D 1.538(lit.)
闪点 140 °F
EPA化学物质信息 Oils, fennel(8006-84-6)
生产方法 由伞形科植物茴香(亦称茴芹,Impinellaanisum)的成熟干果经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%~3.1%。主要产于西班牙、土耳其、埃及等。
生产方法 由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。主要产于法国、意大利等,我国甘肃等地亦产。-----------------------
分子式 :₂C10H12O.C10H16O
分子量 :448.6368
储存条件 :
存放于阴凉、干燥处。
稳定性 :
无色或淡黄色液体,有小茴香(Foeniculum vulgare mill)气味,分为苦和甜两种。主要成分是大茴香脑,含量60%左右,其次是茴香酮和蒎烯等。
更多 :
1. 性状:浅黄色或黄绿色液体
2. 密度(g/mL 25℃):0.963
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(℃常压):5
5. 沸点(℃,常压):227
6. 沸点(℃,5.2kPa):未确定
7. 折射率(n20/D):1.538
8. 闪点(℃,):140℉
9. 比旋光度(º ):未确定
10. 自燃点或引燃温度(℃):未确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(℃):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性(mg/mL) :微溶于水,可溶于乙醇和乙醚。
危险属性
毒性 GRAS(FEMA}FDA,§182.20,2000)。
LD503120mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料3.9;冷饮0.38;糖果22;焙烤食品19;布丁类0.10~10;酒类10~20;调味品2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
甜小茴香油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
危险品标志 Xi
危险类别码 38
危险品运输编号 UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 2
RTECS号 LJ2550000
毒害物质数据 8006-84-6(Hazardous Substances Data)-----------------------
符号 :
GHS02,
GHS07
信号词 : Warning
危害声明 :H226-H315
个人防护装备 : Eyeshields; full-face respirator (US); Gloves; multi-purpose combination respirator cartridge (US); type ABEK (EN14387) respirator filter
危害码 (欧洲) :Xi
风险声明 (欧洲) :R38
危险品运输编码 :UN 1993 3/PG 3
RTECS号 :LJ2550000
闪点(华氏): 140 ℉
闪点(摄氏): 60 ℃
质量标准
98%