• 小茴香油

  • 产品编号:15883
    CAS号:8006-84-6
  • 别名:茴香油;茴香 分子式: 分子量:
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化学性质

无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985,折射率1.535-1.560,比旋光度-11°-+20°。有小茴香气味。
熔点  5 °C(lit.)
沸点  227 °C(lit.)
密度  0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA  2483
折射率  n20/D 1.538(lit.)
闪点  140 °F
EPA化学物质信息 Oils, fennel(8006-84-6)
生产方法  由伞形科植物茴香(亦称茴芹,Impinellaanisum)的成熟干果经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%~3.1%。主要产于西班牙、土耳其、埃及等。
生产方法  由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。主要产于法国、意大利等,我国甘肃等地亦产。

质量标准

98%

危险性质

毒性 GRAS(FEMA}FDA,§182.20,2000)。
LD503120mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料3.9;冷饮0.38;糖果22;焙烤食品19;布丁类0.10~10;酒类10~20;调味品2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
甜小茴香油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
危险品标志  Xi
危险类别码  38
危险品运输编号  UN 1993 3/PG 3
WGK Germany  2
RTECS号 LJ2550000
毒害物质数据 8006-84-6(Hazardous Substances Data)

用途及存储

用途  主要用于调配牙膏、牙粉及烟、酒、糖果用香精。可少量用于香水、化妆品香精。
用途  我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(主要用于面包、糕点、甜酒和泡菜等)。
用途  主要用于提制茴香脑,也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面
用途  主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中。

密封保存

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