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西亚试剂 —— 品质可靠，值得信赖
| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 价格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X293450-x | 棕榈油肪酸 | 咨询规格 | 咨询包装 | 咨询价格 |
化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
1. 分子结构：
- 棕榈油酸，也称为十六碳-顺-9-烯酸（Palmitoleic acid），其分子式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH。这是一种含16个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。
- 棕榈油中还含有其他类型的脂肪酸，如硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪酸在棕榈油中的分布比例不同，赋予了棕榈油不同的物理和化学性质。
2. 熔点与沸点：
- 棕榈油酸的熔点范围为-0.5～0.5℃，沸点为162℃(79.9Pa)。
- 棕榈油的熔点受其中各种脂肪酸含量的影响，通常在40～47℃之间。
3. 溶解性：
- 棕榈油酸难溶于水，但易溶于碱溶液，也可溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂。
- 棕榈油本身也具有类似的溶解性，可以与乙醇、乙醚等有机溶剂互溶。
4. 化学反应性：
- 棕榈油脂肪酸可以与碱发生皂化反应，生成相应的肥皂和甘油。
- 它们还可以发生酯化、胺化反应，以及与环氧乙烷等化合物的反应。
5. 氧化稳定性：
- 棕榈油中含有约50%的饱和脂肪酸和40%的单不饱和脂肪酸，这种平衡状态使得棕榈油具有较好的氧化稳定性。
- 此外，棕榈油中还含有类胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分，这些成分有助于提高棕榈油的氧化稳定性。
6. 碘值与皂化值：
- 棕榈油的碘值约为32～35，皂化值为190～202。这些指标反映了棕榈油中不饱和脂肪酸的含量和油脂的皂化
1. GHS分类
- 危险性说明：无具体危险性说明。
- 预防措施：避免长时间暴露于皮肤和眼睛。
- 事故响应：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- 安全储存：储存在干燥、阴凉的地方，远离火源和可燃物。
- 废弃处置：按照当地法规进行废弃处理。
2. 安全术语
- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
- S37/39：戴适当的手套和护目镜或面具。
- S36：穿戴适当的防护服。
3. 风险术语
- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
4. 急救措施
- 吸入：如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止,进行人工呼吸,用活瓣气囊面罩通气或有效的袖珍面具可能效果更佳。呼叫中毒控制中心或急症室。
- 皮肤接触：用肥皂和大量的水冲洗。
- 眼睛接触：用水细流连续冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出,取出隐形眼镜。继续冲洗。
- 食入：禁止催吐。切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。用水漱口。
- 对保护施救者的忠告：清除一切火源。使用防火花工具和防爆设备。
5. 消防措施
- 灭火介质：不适用。
- 特殊危险性：无特殊危险性。
- 有害燃烧产物：一氧化碳和二氧化碳。
6. 泄漏应急处理
- 个人防护：佩戴个人防护装备。
- 环境保护措施：防止进入下水道。
- 清洁方法：用惰性吸附材料吸收，然后放入合适的处理系统。
7. 操作处置与储存
- 操作注意事项：避免吸入粉尘、蒸汽、烟或气体。避免释放到环境中。
- 储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。远离不相容的材料，比如氧化剂等。
1. 特征指标：
- 色泽：高品质的棕榈油应呈金黄色或淡黄色。色泽可以直观反映棕榈油的品质和纯度。
- 气味：具有浓郁的香味，这是高品质棕榈油的一个重要特征。
- 透明度：高透明度是优质棕榈油的标志之一。
- 水分及挥发物含量：水分及挥发物含量低，表明棕榈油纯净且不易变质。
- 不溶性杂质：不溶性杂质少，说明棕榈油经过良好的精炼处理。
2. 脂肪酸组成：
- 国家质量标准规定了棕榈油中各种脂肪酸的含量范围，如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等。这些脂肪酸的含量直接影响棕榈油的营养价值和口感。
3. 杂质和有害物质：
- 游离脂肪酸：游离脂肪酸水平是一项重要的油品质量指标，工厂和炼油厂始终对其进行测量，以确保棕榈油在规格范围内。高酸值可能导致油脂变质，产生异味和有害物质。
- 过氧化值：过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标。棕榈油的过氧化值应低于10meq/kg，以确保其新鲜度和稳定性。过氧化值过高可能导致油脂变质，产生有害物质。
- 铅、砷等有害物质：国家质量标准对这些物质的含量进行了严格限制，以确保棕榈油的食品安全和健康。
4. 熔点：
- 熔点是指油脂从固态转变为液态的温度。纯物质的熔点应该是一定的，而天然油脂是混合物，它没有固定的熔点，仅有一定的温度范围。通过测定棕榈油产品的熔点，可以判断所检油的质量成分，对掺假检验有很大的帮助。通常熔点随着油脂中脂肪酸不饱和程度的增加而降低。
5. 碘价：
- 碘价是测定油脂不饱和程度的最常用的指标。棕榈油的碘值根据不同产品品种而定，一般在50-60之间。这表明其含有适量的不饱和脂肪酸，具有良好的氧化稳定性。
6. 酸值：
- 酸值反映了油脂中游离脂肪酸的含量。棕榈油的酸值应低于1.0mg KOH/g，以确保其质量和口感。高酸值可能导致油脂变质，产生异味和有害物质。
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