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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 价格 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| X293456-x | 牛羊油肪酸 | 咨询规格 | 咨询包装 | 咨询价格 |
化学性质
危险属性
质量标准
采购询价
牛羊油脂肪酸的组成与结构
牛羊油脂肪酸主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成。其中，饱和脂肪酸占据了牛油中总脂肪酸的60%~70%，是不饱和脂肪酸的主要来源。这些脂肪酸通常由长链脂肪酸分子组成，具有较高的熔点和相对稳定的化学性质。不饱和脂肪酸则在牛油中的比例约为20%~30%，它们由较短的链状脂肪酸分子组成，具有较低的熔点和相对不稳定的化学性质。
物理特性
* 色泽与气味：纯净的脂肪酸是无色的，某些脂肪酸具有自己特有的气味。
* 密度：脂肪酸的相对密度一般都小于1，与其相对分子质量成反比。
* 熔点：饱和脂肪酸的熔点较高，而含有不饱和键的脂肪酸熔点较低。牛油等动物脂肪由于含有较多饱和脂肪酸，因此在常温下多为固体状态。
* 沸点：脂肪酸的沸点随碳链增长而升高，且饱和度不同但碳链长度相同的脂肪酸沸点相近。
* 溶解性：低级脂肪酸易溶于水，但随着相对分子质量的增加，在水中的溶解度减小，更易溶于有机溶剂。
化学性质
* 皂化反应：脂肪酸可以与碱发生皂化反应，生成甘油和肥皂。这一性质使得牛羊油脂肪酸成为制造肥皂的重要原料之一。
* 氧化反应：在有充足氧供给的情况下，脂肪酸可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此是生物体的主要能量来源之一。
* 氢化反应：不饱和脂肪酸可以通过氢化反应转化为饱和脂肪酸，这一过程常用于工业生产中以改善脂肪酸的性质或制备特定产品。
应用
牛羊油脂肪酸因其独特的化学性质和广泛的来源，在多个领域有着重要的应用：
* 食品工业：作为食用油脂的重要来源，牛羊油脂肪酸被广泛用于烹饪、烘焙和食品加工中。
* 化妆品行业：脂肪酸及其衍生物可用于制备各种化妆品，如乳液、面霜和洗发水等。
* 化工行业：牛羊油脂肪酸是制造表面活性剂、洗涤剂、润滑剂等多种化工产品的重要原料。此外，它还可以用于生产油漆、乳化剂、炸药、化妆品、油墨、橡胶制品和塑料制品等。
* 医药领域：某些脂肪酸具有特定的生理功能，如必需脂肪酸对人体健康至关重要，它们不能由人体自身合成，必须通过食物
1. GHS分类：
- 牛羊油肪酸通常被归类为非危险化学品，但具体分类可能因产品纯度、添加剂等因素而异。在实际应用中，应参考具体的安全数据表（SDS）来确定其GHS分类。
2. 安全术语：
- 一般无特殊安全术语，但建议遵循基本的化学品处理原则，如避免与皮肤直接接触、避免吸入蒸气等。
3. 风险术语：
- 牛羊油肪酸本身通常不具有高度毒性或易燃性，但在高温下可能产生有害烟雾，因此应避免明火和高温环境。
- 长期或大量摄入可能对健康产生不良影响，因此应遵循食品安全标准使用。
4. 急救措施：
- 如不慎皮肤接触，应立即用大量清水冲洗。
- 如眼睛接触，应提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，并就医。
- 如误食，应饮足量温水，催吐，并立即就医。
5. 消防措施：
- 牛羊油肪酸不是易燃物，但遇高热、明火及强氧化剂可能引起燃烧。
- 灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处，喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
- 消防员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
6. 泄漏应急处理：
- 隔离泄漏污染区，限制出入。
- 建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。
- 穿上适当的防护服前严禁接触破裂的容器和泄漏物。
- 尽可能切断泄漏源。
- 用塑料布覆盖泄漏物，减少飞散。
- 勿使水进入包装容器内。
- 用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，将容器移离泄漏区。
7. 废弃处置：
- 废弃物性质：危险废物。
- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置。
- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。
8. 安全数据表（SDS）：
- SDS是化学品安全技术说明书，提供了关于化学品的详细信息，包括物理和化学特性、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化特性、稳定性和反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息、法规信息等。
- 对于牛羊油肪酸，具体的SDS应由供应商提供，以确保包含所有相关的安全信息和使用指南。
1. 理化指标
- 酸值：酸值是指中和1克油脂中所含游离脂肪酸所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。对于牛羊油脂肪酸，其酸值通常在201-212 mg/g之间。
- 皂化值：皂化值是指皂化1克油脂所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。牛羊油脂肪酸的皂化值范围为201-213 mg/g。
- 碘值：碘值是衡量油脂不饱和程度的重要指标，表示100克油脂吸收碘的克数。牛羊油脂肪酸的碘值通常为一定范围内的数值，但具体数值可能因来源和加工方法的不同而有所差异。
- 凝固点：凝固点是指油脂从液态转变为固态时的温度。牛羊油脂肪酸的凝固点也是评估其质量的一个重要指标。
2. 外观指标
- 颜色：牛羊油脂肪酸的颜色应均匀一致，无杂质和沉淀物。颜色过深或过浅都可能影响其品质。
- 状态：牛羊油脂肪酸在常温下可能呈固体或液体状态，这取决于其具体的组成和温度条件。
3. 水分指标
- 水分含量：水分含量过高可能导致油脂变质，因此牛羊油脂肪酸的水分含量需要严格控制。一般要求水分含量不超过一定比例，如≤2%。
4. 其他指标
- 无机酸含量：以硫酸计，无机酸含量应控制在较低水平，如≤0.05%。
- 水溶性试验：将油与水按一定比例混合并静置后，油水应完全分层，这是评估牛羊油脂肪酸稳定性的一个重要指标。
- 不皂化物含量：不皂化物是指在皂化过程中不能被皂化的那部分物质，其含量也需要控制在一定范围内，如≤2%。
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