β-淀粉酶

褐色粉末-----------------------
密度 ：1.2±0.1 g/cm³

沸点 ：643.1±55.0 ℃ at 760 mmHg

分子式 ：C31H27NO4

分子量 ：477.550

闪点 ：342.7±31.5 ℃

精确质量 ：477.194000

LogP ：7.16

蒸汽压 ：0.0±1.9 mmHg at 25℃

折射率 ：1.639

储存条件 ：

4℃密封干燥保存。

稳定性 ：

酶反应：淀粉（可溶性）+nH₂O=n麦芽糖+糊精。最适pH为4.0～5.0。最适温度50～55℃。等电点（pI）4.77。吸光系数（E1%280）12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂（4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺）、重金属离子（Cu2+、Hg2+、Ag+）、尿素。不耐热。微耐酸。对碘呈蓝色，维持时间长而不消失。



计算化学 ：

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：6.1

2、 氢键供体数量：1

3、 氢键受体数量：5

4、 可旋转化学键数量：9

5、 互变异构体数量：3

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：64.6

7、 重原子数量：36

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：915

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：0

12、 不确定原子立构中心数量：1

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：1



更多 ：

1. 性状：淡黄色或白色，冻干粉末

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（℃）：未确定

5. 沸点（℃,常压）：未确定

6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（℃）： 未确定

9. 比旋光度（º ）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（℃）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇。

用途1 适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等

用途2 用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。-----------------------
符号 ：GHS08

信号词 ： Danger

危害声明 ：H334

警示性声明 ：P261-P342 + P311

个人防护装备 ： dust mask type N95 (US); Eyeshields; Faceshields; Gloves

危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport

RTECS号 ：BU7435000

BR