无水乳糖

白色、溶于水、无刺激性、微甜、低吸湿性的结晶颗粒。具有极佳的物理学、化学和微生物学稳定性以及与活性成份的低反应性。-----------------------
密度 ：1.8±0.1 g/cm³

沸点 ：667.9±55.0 ℃ at 760 mmHg

熔点 ：222.8℃

分子式 ：C12H22O11

分子量 ：342.297

闪点 ：357.8±31.5 ℃

精确质量 ：342.116211

PSA ：197.37000

LogP ：-3.41

外观性状 ：白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。 α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。 在水中结晶析出者，为一水化物C12 H22O11?H2O，如在120℃下加热，可成为无水物。无水物熔点201～202℃，1g可溶于5ml水或2.6ml热水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。 β-型乳糖在93℃以上的热水中析出，溶解度不同于α-型，1g溶于2.2ml水或

蒸汽压 ：0.0±4.6 mmHg at 25℃

折射率 ：1.652

稳定性 ： 白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。

α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。

在水中结晶析出者，为一水化物C12 H22O11.H2O，如在120℃下加热，可成为无水物。无水物熔点201～202℃，1g可溶于5ml水或2.6ml热水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

β-型乳糖在93℃以上的热水中析出，溶解度不同于α-型，1g溶于2.2ml水或1.1ml热水。熔点252℃，旋光度αD20+53.6° 。在2%硫酸乳浊液中可水解为葡萄糖和半乳糖。

仅存在于动物乳汁中，人乳中约含7%(5%～8%)，牛乳中约含4.5%(4%～5%)。在体温状态时，按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡状态。普通乳糖商品为α-型。



水溶解性 ：5-10 g/100 mL at 20 ºC

分子结构 ：

1、 摩尔折射率：71.47

2、 摩尔体积（cm³/mol）：202.7

3、 等张比容（90.2K）：648.4

4、 表面张力（dyne/cm）：104.5

5、 极化率（10-24cm3）：28.33

WGK Germany 3



F 3-10

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个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter

危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport

WGK德国 ：2

RTECS号 ：OD9625000

海关编码 ：1702190000

AR